Räucherlake für Fisch Gewürzsalz 250 g
Artikel-Nr.: 12982
Inhalt: 250 g
5,00 €
Mit unserer Räucherlake für Fisch gelingt dir eine aromatische und würzige Vorbereitung für verschiedenste Fischsorten. Die ausgewogene Kombination aus Salz, Rohrohrzucker und ausgewählten Gewürzen verleiht dem Fisch eine angenehm würzige Note und bildet eine hervorragende Grundlage für das anschließende Räuchern.
Die Mischung eignet sich ideal zur Herstellung einer Lake für Forelle, Lachs, Makrele, Saibling und andere Fischsorten. Durch die harmonische Kombination aus Wacholder, Paprika, Pfeffer, Koriander und weiteren Gewürzen entsteht ein charaktervolles Aroma, das hervorragend mit geräuchertem Fisch harmoniert.
Mit unserer Räucherlake für Fisch gelingt dir eine aromatische und würzige Vorbereitung für verschiedenste Fischsorten. Die ausgewogene Kombination aus Salz, Rohrohrzucker und ausgewählten Gewürzen verleiht dem Fisch eine angenehm würzige Note und bildet eine hervorragende Grundlage für das anschließende Räuchern.
Die Mischung eignet sich ideal zur Herstellung einer Lake für Forelle, Lachs, Makrele, Saibling und andere Fischsorten. Durch die harmonische Kombination aus Wacholder, Paprika, Pfeffer, Koriander und weiteren Gewürzen entsteht ein charaktervolles Aroma, das hervorragend mit geräuchertem Fisch harmoniert.
65g Gewürzsalz auf 1 Liter Wasser einrühren und den Fisch entsprechend der gewünschten Intensität und Größe in der Lake einlegen. Anschließend den Fisch aus der Lake nehmen, gut abtrocknen lassen und wie gewohnt räuchern. Die genaue Dosierung kann je nach Fischart und persönlichem Geschmack angepasst werden.
Ideal für: Forelle, Lachs, Makrele, Saibling und weitere Fischsorten zum Räuchern.
Zutaten: Salz, Rohrohrzucker, Paprika, Curcuma, Wacholderbeeren, Senf, Paprikaflocken, Pfeffer, Koriander, Ingwer, Bohnenkraut, Lorbeer, Piment.
Nährwerte (Durchschnitt) pro 100 g:
| Brennwert | 360 kJ / 85 kcal |
| Fett | 1,4 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 0,4 g |
| Kohlenhydrate | 12,5 g |
| - davon Zucker | 9,6 g |
| Eiweiß | 2,6 g |
| Salz | 77,8 g |
Mit unserer Räucherlake für Fisch gelingt dir eine aromatische und würzige Vorbereitung für verschiedenste Fischsorten. Die ausgewogene Kombination aus Salz, Rohrohrzucker und ausgewählten Gewürzen verleiht dem Fisch eine angenehm würzige Note und bildet eine hervorragende Grundlage für das anschließende Räuchern.
Die Mischung eignet sich ideal zur Herstellung einer Lake für Forelle, Lachs, Makrele, Saibling und andere Fischsorten. Durch die harmonische Kombination aus Wacholder, Paprika, Pfeffer, Koriander und weiteren Gewürzen entsteht ein charaktervolles Aroma, das hervorragend mit geräuchertem Fisch harmoniert.