Pökelsalz 100 g
Artikel-Nr.: 12311
Inhalt: 100 g
1,00 €
Nitrit-Pökelsalz ist ein bewährtes Hilfsmittel für die Herstellung und Verarbeitung von gepökelten Fleisch- und Wurstwaren. Es unterstützt die typische Pökelfarbe und das charakteristische Aroma und eignet sich für verschiedene traditionelle Verfahren der Fleischverarbeitung.
Das Pökelsalz kann unter anderem bei der Herstellung von Schinken, Speck, gepökeltem Fleisch und verschiedenen Wurstwaren eingesetzt werden. Durch die feine Körnung lässt es sich gut dosieren und gleichmäßig verteilen.
Nitrit-Pökelsalz ist ein bewährtes Hilfsmittel für die Herstellung und Verarbeitung von gepökelten Fleisch- und Wurstwaren. Es unterstützt die typische Pökelfarbe und das charakteristische Aroma und eignet sich für verschiedene traditionelle Verfahren der Fleischverarbeitung.
Das Pökelsalz kann unter anderem bei der Herstellung von Schinken, Speck, gepökeltem Fleisch und verschiedenen Wurstwaren eingesetzt werden. Durch die feine Körnung lässt es sich gut dosieren und gleichmäßig verteilen.
Das Nitrit-Pökelsalz besteht aus Siedesalz, Natriumnitrit (E250) und einem Trennmittel. Es sorgt bei fachgerechter Anwendung für die gewünschten Eigenschaften gepökelter Fleischwaren.
Wichtiger Hinweis: Nitrit-Pökelsalz ist ausschließlich entsprechend den für das jeweilige Lebensmittel geltenden gesetzlichen Vorgaben und nach einer geeigneten Rezeptur zu verwenden. Die angegebene Dosierung sollte nicht überschritten werden.
Zutaten: Siedesalz, Konservierungsstoff Natriumnitrit E250 (0,8–0,9%), Trennmittel E535.
Nitrit-Pökelsalz ist ein bewährtes Hilfsmittel für die Herstellung und Verarbeitung von gepökelten Fleisch- und Wurstwaren. Es unterstützt die typische Pökelfarbe und das charakteristische Aroma und eignet sich für verschiedene traditionelle Verfahren der Fleischverarbeitung.
Das Pökelsalz kann unter anderem bei der Herstellung von Schinken, Speck, gepökeltem Fleisch und verschiedenen Wurstwaren eingesetzt werden. Durch die feine Körnung lässt es sich gut dosieren und gleichmäßig verteilen.